Schwarze Maulbeeren
Kräftig und süss
Diese Schwarzen Maulbeeren sind kräftiger im Geschmack als die Weissen Maulbeeren. Sie sehen ein bisschen aus wie Brombeeren, sind aber relativ süss. Diese Maulbeeren sind sonnengetrocknet.
Der Maulbeerbaum kommt ursprünglich aus China und ist nicht nur wegen der Früchte bekannt, sondern auch als Nahrungsquelle für die Seidenraupe und damit für die Produktion von Seide. Deshalb wurde die Weisse Maulbeere schon vor mehreren Jahrhunderten auch in vielen Ländern Europas, v.a. Südeuropa, angepflanzt.
Die Maulbeere ist eine der wenigen Früchte, die als Proteinquelle gilt. Zudem enthalten sie Eisen, Kalzium und Vitamin C.
Verwendungsvorschlag
Maulbeeren können wie Rosinen verwendet werden. Sie schmecken wunderbar einfach so zum Knabbern, im Müesli und in Frappés.
