Lucuma-Fruchtpulver
Lucuma – Ein köstliches und gesundes Fruchtpulver
Viele südamerikanische Kulturen geniessen immer noch die traditionellen, gesundheitsfördernden Nahrungsmittel. Wenn Sie einmal nach Peru reisen, werden Sie mit Überraschung feststellen, dass die Lucuma-Eiscrème dort populärer ist als Vanille- und Schokoladeneiscrème. Lucuma ist eine südamerikanische Frucht, die als ein gesundes Fruchtsüssungsmittel ständig an Popularität gewinnt.
Es hat eine wunderbare goldgelbe Farbe. Es verleiht Smoothies, roher Schokolade und Kuchen eine gesunde Süsse und einen leckeren Goût.
Weil Lucuma für die Südamerikaner eine so wertvolle Frucht darstellt, darf diese als ganze Frucht nicht exportiert werden. Deshalb wird das getrocknete Pulver exportiert und daraus entstehen dann die besten Rezepte.
Natürlich süss und wohlschmeckend
Lucuma besticht durch eine besondere Süsse, wohlriechend und mit einem ahornähnlichen Geschmack, wird er ihre Nachspeisen versüssen ohne ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben. Dieses natürlich vorkommende Süssungsmittel wird ihren Körper stärken – ganz im Gegensatz zu vielen Süssungsmitteln, welche dem Körper leere Kalorien bescheren und ihm keine wertvollen Inhaltsstoffe zuführen können. Der niedrige Zuckergehalt macht Lucuma besonders ideal für Diabetiker und für alle, die dem süssen Vergnügen nicht widerstehen können.
Lucuma ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und hohen Konzentrationen an Beta-Carotin, welches das Immunsystem stärkt. Es ist reich an Eisen, Vitamin B2 und B1.
Rezept für Lucuma-Mousse
2 Esslöffel Kokosnussöl
3 Esslöffel Lucumapulver
2/3 Tasse Mandelmilch (mischen Sie Mandelmus mit Wasser)
2 Esslöffel Agavendicksaft
2 Bananen
Mischen Sie alles in einem Mixer zu einem dicken Brei und geben es dann in den Gefrierschrank, um eine wunderbare Eiscrème zu erhalten.
Viel Vergnügen bei Ausprobieren!
