Hunza-Aprikosen
Hunza-Aprikosen – Wildaprikosen mit Stein.
Unsere Hunza-Aprikosen stammen von den Wildaprikosen-Bäumen im Hunza-Tal in Kaschmir (Pakistan), wo die Aprikosen von den Kleinbauern geerntet und als ganze Frucht sonnengetrocknet werden.
Die Hunzukuc sind bekannt als eines der langlebigsten Völker der Welt, die immer noch eine traditionelle Ernährung haben – inklusive Wildaprikosen und deren Kerne – und die weitestgehend frei von Krebserkrankungen sind.
Sehr nahrhaft wie die meisten Nüsse, sind Hunza-Aprikosenkerne besonders reich an Amygdalin (Vitamin B17). Dieses ist auch in Bittermandeln, Apfelkernen u.a. enthalten, aber die Amygdalin-reichsten Lebensmittel sind mehrheitlich aus der modernen Ernährung verschwunden.
VERWENDUNG: Zuerst geniesst man die Aprikose (auch eingeweicht), nach dem Knacken des Steins den Kern. In Wasser eingeweicht kann man sie ins Müesli oder Smoothies mischen oder zu einem Dessert verarbeiten.
