Hunza-Aprikosen
Hunza-Aprikosen (Wild-Aprikosen) mit Kern
Die Bewohner des Hunzatals wohnen auf etwa 2500 Metern über Meer am Fuss des Karakorum-Massivs im Norden Pakistans und werden überdurchschnittlich alt. Mit ein Grund ist die Ernährung, die auch aus Wild-Aprikosen und deren mandelartigen Kernen besteht.
Zuerst geniesst man die getrocknete Aprikose und nach dem Öffnen des Steines auch den Kern, der den Mandeln ähnlich ist. Der Kern enthält eine grosse Zahl von Vitalstoffen – Vitamin B17 und andere, die Radikale abfangen und antibakteriell sind.
